Behalten Sie Bestand, Verbrauch und Warenwert im Blick – ohne täglichen Zählstress, sauber zum Monatsabschluss.
Klassische Lagersysteme verlangen, dass Sie jeden einzelnen Handgriff verbuchen – im Gastronomie-Betrieb ist das kaum durchzuhalten. Unsere Lagerverwaltung arbeitet deshalb monats- beziehungsweise periodenbasiert: Der Bestand ergibt sich aus Startbestand plus Wareneingang minus Verbrauch. Den Verbrauch müssen Sie nicht schätzen – er wird beim Monatsabschluss aus den hinterlegten Rezepturen Ihrer Verkaufsartikel berechnet und abgezogen.
So sehen Sie, wie viel Mehl, Käse, Soße oder Getränke tatsächlich verbraucht wurden, was noch im Lager steht und welchen Wert Ihre Ware zum Stichtag hat. Der abgeschlossene Monat wird GoBD-konform eingefroren, sein Endbestand wird zum Startbestand des Folgemonats. Ob Restaurant, Pizzeria, Café oder Imbiss: Sie pflegen Ihre Daten mobil im Browser, das Hosting liegt in Deutschland.
Hinterlegen Sie je Verkaufsartikel und Größe eine Rezeptur – inklusive Gruppen-Rezepten und Gratis-Beilagen. Beim Monatsabschluss geben Sie die verkauften Mengen ein, das System rechnet den Zutatenverbrauch aus und zieht ihn vom Bestand ab.
Verwalten Sie jede Ware mit Kategorie, Einheit (g/ml mit kg/l-Umrechnung oder eigener Einheit), Packungsgröße, Nettopreis, MwSt-Satz und Pfand. Nicht mehr genutzte Artikel setzen Sie auf inaktiv, statt sie zu löschen.
Buchen Sie Lieferungen mit Datum, Lieferant, Rechnungsnummer und Menge. Kilogramm und Liter werden umgerechnet, und die Doppelbuchung derselben Rechnung wird blockiert.
PDF-Rechnungen werden ausgelesen und die Positionen Ihren Waren zugeordnet. Vor dem Speichern prüfen Sie alles in einer Vorschau. Foto-/Scan-Belege sind möglich, sofern die Texterkennung serverseitig eingerichtet ist.
Zählen Sie Ihre Bestände und erfassen Sie Ist gegen Soll. Unerklärter Fehlbestand wird als Schwund in Euro ausgewiesen – so erkennen Sie Bruch, Verderb oder Verluste.
Erzeugen Sie die Inventur- und Lagerwertliste für einen Stichtag: Gesamtwert netto und brutto, getrennt nach MwSt-Sätzen und inklusive Pfand – als Druck oder CSV, geeignet für den Steuerberater.
Für jede Zutat sehen Sie Startbestand, Einkauf, Verbrauch, Korrekturen und Endbestand. Korrekturen für Personal-Essen, Verderb oder Bruch fließen sauber ein. Ausgabe als Druck und CSV, optional per E-Mail an Ihre Login-Adresse.
Aus dem durchschnittlichen Verbrauch schlägt das System vor, was nachbestellt werden sollte – mit Hinweis auf dringende Positionen. Negative Bestände werden rot markiert.
Führen Sie mehrere Standorte unter einem Login, jede Filiale mit eigener Datenbank. Die Bedienung läuft mobil im Browser; die Speisekarte lässt sich aus Ihrer HYEB-Restaurant-Website als Katalog übernehmen.
Sie pflegen Ihre Zutaten und Rezepturen einmal ein und buchen laufend die Wareneingänge. Der Verbrauch wird nicht bei jedem Verkauf gezählt, sondern beim Monatsabschluss aus den verkauften Mengen und den Rezepturen berechnet. So bleibt der Aufwand im Küchenalltag gering und der Bestand trotzdem nachvollziehbar.
Einen klassischen Mindestbestand mit Warnmeldung gibt es nicht. Stattdessen erhalten Sie einen Bestellvorschlag aus Ihrem durchschnittlichen Verbrauch, der dringende Positionen kennzeichnet, und negative Bestände werden rot markiert. So sehen Sie, was nachbestellt werden sollte, ohne feste Schwellenwerte pflegen zu müssen.
Nein. Die Lagerverwaltung arbeitet bewusst monats- beziehungsweise periodenbasiert. Der Bestand ergibt sich aus Startbestand plus Wareneingang minus dem beim Abschluss berechneten Verbrauch. Das ist für die Gastronomie praxisnäher als eine Buchung pro Verkauf und liefert am Monatsende belastbare, GoBD-konforme Zahlen.
Eine direkte Kassen-Integration gibt es nicht. Im Mit-Kasse-Modus tippen Sie die Stückzahlen aus Ihrem gedruckten Kassenbericht ab; alternativ steht ein geführter Zettel-Modus zur Verfügung. Aus diesen Mengen berechnet das System dann den Verbrauch über die Rezepturen.
Einen Barcode-/QR-Scanner und eine native App bieten wir nicht. Die Lagerverwaltung ist eine mobil nutzbare Web-App, die Sie ohne Installation im Browser Ihres Smartphones oder Tablets bedienen. Benachrichtigungen erhalten Sie nicht als Push, sondern optional als E-Mail-Monatsbericht.
Ja. Gerade für eine Pizzeria mit vielen Artikeln in mehreren Größen ist die Rezeptur-Logik hilfreich: Sie hinterlegen je Größe eine Rezeptur samt Gruppen-Rezepten und Gratis-Beilagen, und der Verbrauch von Mehl, Käse, Soße und Belag wird beim Abschluss berechnet.
Ja. Zum Stichtag erzeugen Sie eine Inventur- und Lagerwertliste mit Gesamtwert netto und brutto, getrennt nach MwSt-Sätzen und inklusive Pfand. Zusätzlich gibt es je Zutat einen Monatsbericht mit Start-, Einkaufs-, Verbrauchs- und Endwerten. Beide Auswertungen stehen als Druck und CSV bereit.